相當好吃的 古月同 (胡同) 燒肉 的 澳洲純種和牛牛舌
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古月同燒肉夜食 (2號店)
地址：台北市市民大道四段139號1樓
電話：(02)2570-0373
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其實已經吃過胡同燒肉好幾次了
但是從來沒有認真寫過食記
一來可能是因為燒肉油煙味重
不太想帶相機去燻的油膩膩的
二來其實是想好好享受一頓美食
剛烤好熱呼呼的燒肉最好吃
上菜前或是烤完一道肉後拿相機猛拍
可能就錯過好吃的時間點了
日前在 GOMAJI 夠麻吉網站參加的團購
跟朋友一起買了五折的折價券
由於折價券只有限店家使用
所以今回就選擇了 2 號店
話說這個四人桌的位置坐過好多次了
是巧合嗎 每次來都是這個位置
新鮮切片的檸檬可以適當的提味
也可以解解燒肉的油膩感
我個人比較喜歡吃肉的原味
所以都是滴些檸檬汁
就不再另外沾醬了
木炭的擺放似乎有獨到的功夫
點菜後上菜的順序似乎也跟爐火熱度有關
今天的第一道是 椒鹽霜降松坂豬
這時候火爐的溫度並沒有很高
先來烤這道相當的適合
基本上就是烤到兩面微金黃色就可以吃囉
達拉斯 是 每次必點的美國牛肉
我個人的習慣是五分熟就吃了
相當甜美鮮嫩
大概就是這樣子的熟度我個人可以接受
不過也可以再稍微熟一些些
基本上胡同燒肉的品質有一定的水準
所以吃生一點我覺得還 ok
去骨土雞腿肉
我們點的是奶油口味的
來胡同吃雞肉感覺有點普通就是
所以雞肉只有點一次
椒鹽大腸頭
大腸有先處理川燙過了
所以也是烤到出油微金黃色就可以吃了
胡同的大腸相當不錯
因為處理的算乾淨
所以腸臭味可以讓人接受
這是第二輪的追加
又點了一次 達拉斯
同時也點了 鹽蔥牛肋條
胡同會貼心送上碎切的洋蔥跟青蔥
配著肉一起吃相當不錯
我們跟店員追加了好幾次洋蔥與青蔥
這次的 牛舌 點了兩種不同部位的
這是 澳洲純種和牛厚切牛舌
部位與薄切的不同
所以一般薄切的都會吃比較生
而厚切的就要烤比較熟
說到厚切的牛舌
這是先前在日本吃的厚切牛舌
份量跟台灣燒肉相比實在是大勝阿
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胡同燒肉在台北的燒肉界算是有一定的口碑
食材的選擇也有一定的水準
店員的服務態度也都相當熱誠
甚至到有點油腔滑舌的地步
不過這也是該店的特色之一
另外值得稱讚的一點就是胡同更換燒肉烤網的次數相當頻繁
甚至已經到了一道烤物就更換一次烤網
這一點在食的這一方面也算是一個享受
唯一缺點大概就是價位還是偏高吧
今天我們三個人點了三輪
就吃快 $4800 了
算起來真的是不便宜阿
不過最後一定要跟大家分享一個好康
那就是其實胡同刷 美國運通白金卡 可以打 88 折
算是另外一個取得優惠的管道拉
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